Direkt aus dem Becher
Leicht, fruchtig-süß und deutlich crunchy. Kleine Stücke langsam probieren und die Veränderung im Mund beobachten.
MISSION 02 · 100 % FRUCHT
Erdbeere.
Ohne leise zu werden.
Space-Fruits Erdbeere zeigt, was Gefriertrocknung sichtbar bewahren kann: rote Frucht, klare Schnittflächen, geringes Gewicht und ein schneller, spröder Crunch.
01 — DER UNTERSCHIED
Formstabil statt lederig eingeschrumpft
Beim Gefriertrocknen wird das Wasser aus der gefrorenen Frucht unter Vakuum entfernt. Die Erdbeere schrumpft dabei deutlich weniger als bei heißer Lufttrocknung. Unser Qualitätsanspruch sind erkennbare Stücke mit erhaltenem Volumen, offener Struktur und einem trockenen Kern – nicht flache, zähe Scheiben.
So funktioniert Gefriertrocknung02 — SO KANNST DU ES NUTZEN
Nicht nur öffnen.
Etwas daraus machen.
Joghurt & Porridge
Ganz lassen für Crunch, grob brechen für mehr Verteilung oder bewusst kurz einweichen, wenn die Erdbeere weicher werden soll.
Dessert-Finish
Mit dem Mörser zu Fruchtstaub verarbeiten oder eine formstabile Hälfte gezielt auf Kuchen, Eis und Cremes setzen.
03 — TRANSPARENT AM PRODUKT
Space-Fruits Erdbeere
16 g
Intensiv fruchtig-süße Erdbeeren, herrlich knusprig und ganz ohne Zusätze.
Pur, im Müsli, im Joghurt oder fein gemörsert als leuchtendes Dessert-Finish.
sehr crunchysüß-säuerlichschmilzt leicht
| Energie | 1268 kJ / 302 kcal |
|---|---|
| Fett | 2,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 57,3 g |
| davon Zucker | 49,9 g |
| Eiweiß | 7,6 g |
| Salz | < 0,01 g |
* Der Zuckeranteil stammt ausschließlich aus natürlich vorkommendem Frucht- beziehungsweise Gemüsezucker.
Hinweis für Allergiker: In diesem Betrieb werden auch Produkte verarbeitet, die SELLERIE, SENF, SESAM, GLUTEN, ERDNÜSSE und SCHALENFRÜCHTE enthalten.
Für Zutaten, Allergene, Füllmenge und Nährwerte ist die Kennzeichnung auf dem aktuellen Becher verbindlich.04 — FRAGEN ZU Space-Fruits Erdbeere
Vor dem ersten
Crunch.
Sind die Erdbeeren ohne Zusätze?+
Space-Fruits Erdbeere besteht aus Erdbeeren ohne zugesetzten Zucker. Verbindlich ist die Kennzeichnung auf dem aktuellen Becher.
Warum sind gefriergetrocknete Erdbeeren so leicht?+
Ein großer Teil des ursprünglichen Wassergewichts fehlt, während Form und Volumen weitgehend sichtbar bleiben.
Kann ich die Erdbeeren wieder weich machen?+
Ja. In Joghurt, Milch oder Wasser nehmen die porösen Stücke wieder Flüssigkeit auf. Dauer und Ergebnis hängen von Stückgröße und Flüssigkeit ab.
Sind gefriergetrocknete Erdbeeren dasselbe wie getrocknete Erdbeeren?+
Nein. Klassische Heißlufttrocknung und Gefriertrocknung arbeiten mit unterschiedlichen Prozessbedingungen und erzeugen eine andere Form und Textur.
05 — WEITER IN DER MARKENWELT